隨著石油工業(yè)的迅速發(fā)展，石油裂解產(chǎn)生的乙烯氣體是制造合成酒精的原料。用此法生產(chǎn)酒精比例已在國外占酒精總產(chǎn)量的20%，我國也有生產(chǎn)，它可以節(jié)約大量的糧食。其化學方程式如下：

其生產(chǎn)方法又可分為間接水合法和直接水合法兩種，目前工業(yè)上普遍采用后一種。